Empresas que vendem xarope de glucose de milho desidratado em Gramado:

Revenda de açúcar extraído do milho em Curitiba. Fabrica sacarose em Belo Horizonte. Fabricante de glicose de milho liquido pasta incolor balde 25kg no PR. Varejo de açúcar líquido refinado (invertido) no RS

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O QUE É GLUCOSE? é o açúcar extraído do milho, cujo sabor é menos doce do que o açúcar extraído da cana. é também conhecido como xarope de milho.
PARA QUE É UTILIZADO? Para evitar a formação de cristais de açúcar, conferir maior brilho, aumentar a viscosidade, cremosidade e maciez em sorvetes, pirulitos e massas.
COMO É APLICADO? Na quantidade sugerida pela receita. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

O Xarope de Glucose de Milho é utilizado para fabricação de produtos de panificação, biscoitos, balas, bebibas, caramelos, doces, frutas cristalizadas, e até como alimento para abelhas.
XAROPE DE GLICOSE (açúcar de milho tipo favinho)
Modo de Utilização: Sua utilização é tão extensa quanto sua aplicação e depende da receita onde for aplicado. Geralmente a dosagem mínima seria de 1 parte para 1000 partes, e até de 5 a 10 vezes esta quantidade na fabricação de doces cristalizados.
Aplicações: Principalmente em produtos de panificação, biscoitos, balas, bebibas, caramelos, doces, frutas cristalizadas, geléias, laticínios, licores, chocolates, bombons, alimento para abelha, sorvetes(não cristaliza a massa), chás, recheios, refrigerantes, sucos, etc.
Glucose de milho é um açúcar em forma de pasta, incolor ( é a base da pasta americana ) com poder adoçante 20% menor que o açúcar sólido. é muito utilizado em bolos, caramelos, balas, frutas cristalizadas, geléias, doces de vários tipos, sorvetes e até produtos de panificação como pães doces, panetones, etc...


Sugestões e Dicas:
Glucose de Milho é uma solução concentrada pastosa transparente de alta viscosidade obtida de açúcares de milho através de um avançado processo tecnológico. Sua função é enriquecer as massas com a presença suave de açúcar de milho, promovendo maciez às massas e cristalinidade à textura superficial de geléias e doces cristalizados e bolos caramelados, auxiliando no retardamento da cristalização natural da açúcar de cana. Sua embalagem deve ser mantida bem fechada e em local seco.
Rendimento: Sua textura em forma de pasta após utilização lhe permite uma concentração alta, o que lhe assegura uma utilização rendosa